Como Deixar o Arroz Soltinho e Saboroso

Nada mais frustrante do que preparar um arroz e ele acabar empapado! Mas com algumas dicas simples, você pode deixar o arroz soltinho e cheio de sabor: 1️⃣ Lave bem o arroz cru — Enxágue até a água sair quase transparente. Isso remove o excesso de amido, responsável por deixar o arroz grudado. 2️⃣ Refogue o arroz em óleo quente — Antes de adicionar água, refogue o arroz com alho e uma pitada de sal por uns 2 minutos. Isso ajuda a selar os grãos. 3️⃣ Use a proporção certa de água — Para cada xícara de arroz, use duas xícaras de água quente. Água fria pode interromper o cozimento e deixar o arroz pesado. 4️⃣ Não mexa enquanto cozinha — Misturar durante o cozimento libera amido e faz o arroz grudar. Deixe o fogo baixo e tampe parcialmente. 5️⃣ Deixe descansar — Depois de pronto, desligue o fogo e espere uns 5 minutos antes de mexer. Isso ajuda a “firmar” os grãos e realça o sabor. ✨ Dica extra: adicione uma folha de louro ou gotas de limão na água para dar um aroma especial.