Descrição

Um clássico irresistível! O bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.

Ingredientes

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. 1 - No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
2. 2 - Despeje a mistura em uma tigela e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
3. 3 - Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. 4 - Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5. 5 - Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. 6 - Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7. ****** Cobertura de Chocolate ******
8. 4 colheres (sopa) de açúcar
9. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
10. 1 colher (sopa) de manteiga
11. 2 colheres (sopa) de leite
12. Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
13. Despeje sobre o bolo ainda quente.