Descrição

Para um sabor ainda mais intenso, salteie os cogumelos em fogo alto e finalize o prato com queijo ralado na hora ou ervas frescas (como salsa ou manjericão). Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho.

Ingredientes

• 250 g de massa (penne, fettuccine ou esparguete)
• 300 g de peito de frango em cubos
• 200 g de cogumelos fatiados
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de natas (creme de leite)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Queijo ralado (parmesão ou outro)
• Sal e pimenta a gosto
• (Opcional) noz-moscada ou ervas finas, vinho branco.

Modo de Preparo

1. Cozinha a massa em água com sal até ficar al dente. Reserva.
2. Numa frigideira grande, aquece o azeite + manteiga.
3. Doura o frango, tempera com sal e pimenta. Retira e reserva.
4. Na mesma frigideira, refoga a cebola e o alho.
5. Junta os cogumelos e deixa saltear até perderem a água.
6. Volta o frango à frigideira.
7. Acrescenta as natas, mexe bem e ajusta os temperos.
8. Junta a massa cozida e mistura tudo.
9. Finaliza com queijo ralado e, se quiseres, uma pitada de noz-moscada.